Zone d'identification
Cote
1E1.3b5
Titre
RECETTES TROPICALES
Date(s)
- 1881 - 1914 (Création/Production)
Niveau de description
file
Étendue matérielle et support
Zone du contexte
Nom du producteur
Histoire administrative
Histoire archivistique
Source immédiate d'acquisition ou de transfert
Zone du contenu et de la structure
Portée et contenu
- Fabrication de la bière : correspondance (1895-1897) et mode d'emploi.
- Fabrication de la farine de fruit à pain (MARTINIQUE).
Note sur la panification du maïs et l'acclimatation du blé dans les pays de mission (BERTHELOT, 29.03.1898).
Recette de Mgr LEROY pour le maïs.
Note sur le beurre de coco.
Recette pour préparer l'huile de coco.
Recette pour faire une boisson à partir de la banane.
Note sur l'emploi de la Cassia Occidentalis. - Correspondance : envoi de graines (09.01.1882, 06.05.1914 et 22.07.1914 à Mgr LEROY) pour acclimater le thé et d'autres fruits.
Note sur "Caractères et composition de la graine d'Y-dzi", Bulletin de la Société d'Acclimatation, juillet et décembre 1881. Copies manuscrites. - Correspondance avec Mgr LEROY du Département Van LANDBOUW, station de sélection (02.05.1914, 05.08.1914).
Photos de caféiers.
Évaluation, élimination et calendrier de conservation
Accroissements
Mode de classement
Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Conditions d’accès
Conditions de reproduction
Langue des documents
Écriture des documents
Notes de langue et graphie
Caractéristiques matérielle et contraintes techniques
Instruments de recherche
Zone des sources complémentaires
Existence et lieu de conservation des originaux
Existence et lieu de conservation des copies
Unités de description associées
Zone des notes
Identifiant(s) alternatif(s)
Ancienne cote
149B5 / #104306
Mots-clés
Mots-clés - Sujets
Mots-clés - Noms
Mots-clés - Genre
Zone du contrôle de la description
Identifiant de la description
Identifiant du service d'archives
Règles et/ou conventions utilisées
Statut
Final
Niveau de détail
Dates de production, de révision, de suppression
Langue(s)
- français